游客发表
所两又到了芡实发芽的时节。
作为睡莲科芡属一年生大型水生草本植物,融业芡实既需要土壤肥沃的水域,又不适应水流活跃的深水。
毗邻鄱阳湖的余干县,有新拥有大面积的滨湖浅水区域,恰如为芡实量身设计的生活居所,余干也成为中国最大的芡实种植和加工基地。
从湖滨渔民用来“充饥”的零嘴,北证北交到远销国内外,北证北交2022年产量达1万吨,小小的芡实,不仅充实了临水乡民的“腰包”,也成就了一道药食两用的独特美味。
芡实多生于江南的湖沼池塘的浅水之中,所两因成熟的果实形似“鸡头”,又名“鸡头果”,具有很高的营养价值,素有“水中人参”的美誉。
“吃货”袁枚也将其纳入《随园食单》中,融业做法是将它磨碎入粥,熬制成为鸡豆粥,是滋补身心的佳品。
随机阅读
热门排行
友情链接